近日，香港衛生局長周一岳表示，香港的肉和菜基本上都是依靠內地來供應，現在內地有許多專門供港的菜場、豬場等，內地給了香港很大的支持。內地供港食品的**率達到了99.999%,這在全世界都是很難得的。

    正如寧可自己飲水質一般的自來水也要將萬綠湖這種上等水源供港，在內地多年來食品**陷入"災區"--農藥殘留、獸藥殘留、重金屬、天然**、有機污染物、非法添加劑等毒物肆虐，弄得百姓舉箸茫然、人心惶惶的語境下，內地供港食品仍能保持"特區"特色，**率比千足金還高兩個級別，99.999%不啻是一個***的"奇跡".

    700多萬人身上發生的"奇跡",想在13億人身上復制暫時是不現實的，任何一個小問題乘以13億人口都是個大問題，食品**亦然。這個"奇跡"值得一議，蓋因它戳穿幾許謊言，拔開幾重妖霧，讓公眾明白：原來食品**并非像某些官員、"御用"專家所說的那樣，比登天還難。

    除了少數睜著眼睛說瞎話的人堅稱食品**問題是"媒體炒作"的結果外，內地食品**形勢如何已用不著打"口水仗",承認或者不承認，事實就擺在那。究其成因，卻是眾說紛紜，莫衷一是。"分散論"--數億的農民、上百萬中小食品企業以分散的方式生產農產品、食品--造成的監管難度大、**風險高是較為流行的看法。在供港食品面前，這個肥皂泡一戳即穿。僅供港的水果與蔬菜，就來源于廣東、山東、河北、陜西、江西、福建、新疆、海南、廣西、河南等國內20多個省市自治區，夠不夠"分散"?

    食品**監管滯后甚至失效，幾成千夫所指，行政管理部門自然不甘背負罵名，極力否認，難得有專家也跳出來為他們撐腰，聲稱"食品**是企業生產出來的，不是政府監管出來的"."不幸"的是，供港食品的**率偏偏就是拜一絲不茍的監管所賜。根據雙方達成的共識，供港食品必須遵循香港的食品**和質量標準，不合格就退貨。因此，雙方的一切監管都圍繞這個"緊箍咒"展開，未敢有絲毫的懈怠。譬如供港生豬養殖，不但平時條件非常優越，哪怕是在禽流感期間，也嚴禁使用違禁藥品。

    還有"國情論"--食品**問題根源在誠信的缺失，唯利是圖的商人只顧自己發黑心財，不理他人死活；"階段論"--內地30多年完成了發達國家幾百年的發展進程，發達國家曾經遇到的問題可能會集中展現。這兩種論調，在供港食品面前，同樣不堪一擊，如果"國情"如是、"階段"若此，何以能生產出幾乎完全合格的產品來？

    供港食品99.999%的**率，*終指向一個結論：食品**，非不能，不為也。應該承認，解決13億人的食品**肯定要比一個彈丸之地難得多，需要花更大的力氣，同樣肯定的是：哪怕行政監管部門能拿出供港食品**重視程度的70%,內銷食品的品質與**風險就會呈現良性的"剪刀差",公眾的食品**焦慮亦將得到極大的紓緩。*低程度，"內地客"不用跑到香港去搶奶粉，買供港食品。

    誠如周一岳所言，"如果這方面能應用到國家的內銷方面，也可以對內地的食品**問題有所幫助。"既然，供港食品**可以創造"世界奇跡",內銷食品有何不可？觀照供港模式，尋找差距，從不足中找準發力的方向，付諸不懈的努力，"心誠求之，雖不中，不遠矣。"