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某牛奶產品一批次被檢出黃曲霉**M1超標140%

某牛奶產品一批次被檢出黃曲霉**M1超標140%根據國家質檢總局24日公布的公告顯示，近期對200種液體乳產品質量的抽查結果涉及***質量問題。本次共抽查了北京、天津、河北、山西、內蒙古、遼寧、吉林、黑龍江、上海、江蘇、浙江、安徽、福建、江西、山東、河南、湖北、湖南、廣東、四川、陜西等21個省、自治區、直轄市128家企業生產的200種液體乳產品。抽查發現有2種產品黃曲霉**M1項目不符合標準的規定。這兩種產品分別是福建長富乳品有限公司的長富純牛奶(精品奶)，黃曲霉**M1(標準值：≤0.5μg/kg/實測值：0.9μg/kg);蒙牛乳業(眉山)有限公司的純牛奶，黃曲霉**M1(標準值：≤0.5μg/kg/實測值：1.2μg/kg)超標140%。
專家分析超標極有可能因飼料環節發生污染劉文宗教授指出，由于四川盆地天氣陰冷多雨，用于喂養奶牛的玉米等精飼料極易因保管不當發生霉變，并產生“黃曲霉**”。而奶牛食用了受污染的精飼料后，其牛奶也受污染，則有可能出現“黃曲霉**”超標的情況。
　　專家說，據他所知黃曲霉**是目前所知毒性*強，致癌性*強的物質。這種物質對動物(包括人體)的肝臟危害很大。長期食用含有低水平黃曲霉**食物的人，其肝臟將受到損害，嚴重的甚至會導致肝癌。
　專家分析，這一批次牛奶中檢出“黃曲霉**”有兩種可能。一是發生霉變后，奶廠飼養員知情卻抱著僥幸心理，繼續給奶牛喂養發霉飼料。另一種可能是，飼養員在不知道飼料已污染的情況下，無意間喂養導致。“但由于該物質在高溫下都不會分解，所以*終導致牛奶中還是檢出了黃曲霉**。”
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