質(zhì)監(jiān)抽查;菌落總數(shù)超標(biāo)1500倍,2013年質(zhì)量技術(shù)監(jiān)督局對(duì)某市生產(chǎn)領(lǐng)域其他食品進(jìn)行了本年度第十一批日常抽樣檢驗(yàn)，共抽取了32家企業(yè)生產(chǎn)的34批次產(chǎn)品。經(jīng)檢驗(yàn)不合格6批次，不合格產(chǎn)品發(fā)現(xiàn)率為17.6％，剔除純標(biāo)簽不合格，實(shí)物質(zhì)量不合格3批次，實(shí)物質(zhì)量不合格產(chǎn)品發(fā)現(xiàn)率為8.8%。

本次抽樣檢驗(yàn)的依據(jù)為：GB/T 20886-2007《食品加工用酵母》、GB/T 20976-2007《軟冰淇淋預(yù)拌粉》、GB 7718-2011《食品**國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)預(yù)包裝食品標(biāo)簽通則》、NY/T 1522-2007《椰子產(chǎn)品 椰纖果》等標(biāo)準(zhǔn)和國(guó)家相關(guān)規(guī)定的要求。其他食品的檢驗(yàn)項(xiàng)目為：感官要求、水分、灰分、蛋白質(zhì)、脂肪、粗纖維、總糖、粘度、過(guò)氧化值、含砂量、細(xì)度、綠原酸、總黃酮、固形物、可溶性固形物、總酸、pH值、酸度、水溶性、凝固時(shí)間、溶解時(shí)間、無(wú)機(jī)砷、砷、鉛、汞、鎘、鉻、銅、錫、鋁、二氧化硫殘留量、亞硝酸鹽、黃曲霉**B1、黃曲霉**M1、苯并（α）芘、三聚氰胺、六六六、DDT、敵敵畏、甲胺磷、樂(lè)果、氯菊酯、氯氰菊酯、馬拉硫磷、殺螟硫磷、五氯硝基苯、活細(xì)胞率、菌群總數(shù)、大腸菌群、霉菌、酵母菌、金黃色葡萄球菌、沙門氏菌、志賀氏菌、螨、安賽蜜、苯甲酸或苯甲酸鈉、山梨酸或山梨酸鉀、糖精鈉、甜蜜素、檸檬黃、莧菜紅、胭脂紅、日落黃、誘惑紅、亮藍(lán)、脫氫乙酸、凈含量（單件負(fù)偏差）、標(biāo)簽。

經(jīng)檢驗(yàn)，不合格6批次，不合格項(xiàng)目為菌落總數(shù)、大腸菌群、二氧化硫、標(biāo)簽。據(jù)質(zhì)監(jiān)部門介紹，菌落總數(shù)測(cè)定是用來(lái)判定食品被細(xì)菌污染的程度，它反映食品在生產(chǎn)過(guò)程中是否符合衛(wèi)生要求，以便對(duì)被檢樣品做出適當(dāng)?shù)男l(wèi)生學(xué)評(píng)價(jià)。