2014年廣州市質量技術監督局對本市生產領域乳制品產品進行了本年度**批日常抽樣檢驗，共抽取12家企業生產的20批次產品。

廣州市質監局發布2014年廣州市生產領域食品質量監督抽查**批公告（乳制品）

本次抽樣檢驗依據為：GB25191-2010《食品**國家標準調制乳》、GB19645-2010《食品**國家標準巴氏**乳》、GB19302-2010《食品**國家標準發酵乳》、GB25190-2010《食品**國家標準**乳》、GB13102-2010《食品**國家標準煉乳》、GB28050-2011《食品**國家標準預包裝食品營養標簽通則》、GB7718-2011《食品**國家標準預包裝食品標簽通則》等標準及國家相關規定的要求。巴氏**乳、調制乳的檢驗項目：感官、凈含量：單件負偏差、脂肪、蛋白質、非脂乳固體、酸度、菌落總數、大腸菌群、沙門氏菌、金黃色葡萄球菌、三聚氰胺、黃曲霉**M1、L-羥脯氨酸、納他霉素、苯甲酸或苯甲酸鈉、山梨酸或山梨酸鉀、脫氫乙酸、氯霉素、鉛、總砷、鉻、總汞、標簽。**乳的檢驗項目為：感官、凈含量：單件負偏差、脂肪、蛋白質、非脂乳固體、酸度、三聚氰胺、L-羥脯氨酸、黃曲霉**M1、鉛、總汞、總砷、鉻、商業無菌、納他霉素、氯霉素、標簽。發酵乳的檢驗項目為：感官、脂肪、蛋白質、酸度、黃曲霉**M1、鉛、總砷、鉻、總汞、大腸菌群、金黃色葡萄球菌、沙門氏菌、酵母、霉菌、乳酸菌數、苯甲酸或苯甲酸鈉、山梨酸或山梨酸鉀、凈含量：單件負偏差、標簽、三聚氰胺、L-羥脯氨酸、納他霉素、氯霉素。乳粉、乳清粉和乳清蛋白粉的檢驗項目為：感官、凈含量：單件負偏差、蛋白質、脂肪、水分、不溶度指數、雜質度、維生素C、維生素A、維生素D、維生素E、維生素B1、維生素B2、維生素B6、維生素B12、維生素K1、錳、碘、氯、銅、鈣、磷、鎂、鐵、鋅、鈉、鉀、煙酸、生物素、蔗糖、膽堿、葉酸、泛酸、鉛、砷或無機砷、鉻、亞硝酸鹽、菌落總數、大腸菌群、金黃色葡萄球菌、沙門氏菌、三聚氰胺、L-羥脯氨酸、黃曲霉**M1、苯甲酸或苯甲酸鈉、山梨酸或山梨酸鉀、納他霉素、氯霉素、食品標簽。煉乳的檢驗項目為：感官、凈含量：單件負偏差、酸度、蛋白質、脂肪、蔗糖、水分、菌落總數、大腸菌群、金黃色葡萄球菌、沙門氏菌、三聚氰胺、L-羥脯氨酸、納他霉素、黃曲霉**M1、鉛、氯霉素、標簽。

本次抽查20批次樣品，經檢驗全部合格。

消費建議：

1、了解乳制品的特性，懂得辨別各種乳制品；

2、看包裝上的標簽標識是否齊全。按國家標準規定，在外包裝上必須標明廠名、廠址、生產日期、保質期、執行標準、商標、凈含量、配料表等項目，同時看標明的營養成分是否齊全，含量是否合理。

3、選擇規模較大、產品質量和服務質量較好的知名企業的產品。由于規模較大的生產企業對原材料的質量控制較嚴，生產設備先進，企業管理水平較高，產品質量也有所保證。